Receta de Rollo de Carne

By | 16/06/2013

Receta-de-Rollo-de-CarneUna receta muy rendidora y sabrosa para alimentar a tu familia es la que te vamos a mostrar en esta ocasión. Se trata de un delicioso rollo de carne en que podrás utilizar muchas verduras para hacerlo más saludable, además de que es más fácil de preparar de lo que parece. Para poder cocinarlo te van a hacer falta los ingredientes que te enlistamos a continuación:

  • 500 gr de carne de res molida.
  • 500 gr de carne de cerdo molida.
  • Pan molido.
  • 5 huevos.
  • Verduras picadas como zanahorias, cebollas, pimientos rojos y verdes y apio.
  • 1/4 de taza de leche.
  • Mantequilla.
  • 1 cucharadita de salsa inglesa.
  • Sal y pimienta.
  • Papel aluminio.
  1. Hierve 3 de los huevos adentro de una olla llena de agua durante no más de 10 minutos. Sácalos y elimina la cáscara.
  2. Pica las verduras finamente y colócalas todas juntas en un recipiente.
  3. Enseguida añade toda la carne molida junto con los dos huevos restantes y la leche. Agrega la salsa inglesa y revuélvelo todo muy bien, hasta obtener una mezcla ligeramente espesa.
  4. Pon una pizca de sal y pimienta y vuelve revolver para que los condimentos sazonen bien la preparación.
  5. Ahora es momento de colocarle el pan molido y asegurarse de que quede todo bien integrado, amasándolo un poco con las manos bien limpias.
  6. En un recipiente previamente engrasado, extiende toda la mezcla y coloca los huevos hervidos en el centro. Ve enrollando la carne hasta que te quede la forma del rollo, con los huevos en el interior,
  7. Tapa el recipiente con el papel aluminio y mételo a calentar en el horno a 180° durante una hora.

Al sacar tu rollo de carne, este debe tener una consistencia suave y lo suficientemente firme como para permanecer en su lugar. Deja que se enfríe un poco y sírvelo acompañado de pasta o arroz. Es una comida muy completa.

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